Sandwich a la Streetfood

Hallo meine Lieben ­čÖé

Bei euch muss es heute schnell gehen? Wie w├Ąre es dann mit einem leckeren Sandwich?? Ich war vor zwei Wochen auf dem Streetfood Festival in D├╝sseldorf und kann seit dem gar nicht genug von dem schnellen Sandwich-Genuss bekommen. F├╝r mein Garlic-Chicken-Cheese-Sandwich braucht ihr (4 St├╝ck):

150g H├Ąhnchenbrust
3 Knobi-Zehen
12 Scheiben Bacon
8 Scheiben Toast (hier am besten Weizentoast nehmen, mit Vollkorn wirds etwas ges├╝nder;-) )
50g geriebener Gouda und Cheddar50g Feldsalat, gewaschen
1 Zwiebel
jeweils 1 El Sandwichsauce
jeweils 1 El Chipotle-Sauce (z.B. von K├╝hne)
Salz und Pfeffer zum abschmecken

Als erstes wird der Bacon auf einem Backblech ausgebreitet (bitte an das Backpapier denken!)┬á und f├╝r 5-8 Mintuten in den Backofen geschoben, bis er sch├Ân knusprig ist. W├Ąhrenddessen die H├Ąhnchenbrust waschen, salzen und pfeffern, w├╝rfeln. Den Knoblauch sch├Ąlen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Da der Knobi nur den Geschmack abgeben soll, wird er als komplette Zehe mit in die Pfanne geschmissen. Nun das H├Ąnchen, den Knobi und die Zwiebeln in eine Pfanne geben und scharf┬á anbraten.
Nun wird langsam das Sandwich vorbereitet: Ich mag es am liebsten, wenn man die Sandwiches auf einen Kompacktgrill macht. Man kann sie aber auch in einem Sandwichtoaster machen, das ist gleich. Am besten ihr legt Backpapier UNTER den Grill. Wenn ihr n├Ąmlich zu viel F├╝llung habt, l├Ąuft alles an der Seite raus und ihr versaut euch die K├╝che. So, der Kompacktgrill wird also vorgeheizt. Nun zwei Sandwichscheiben vor euch ausbreiten und jeweils auf die obere und untere H├Ąlfte ein El Sauce geben. Sobald das H├Ąnchen durch ist, alles in eine Sch├╝ssel geben und den Knobi rausnehmen. Auf die untere Seite des Toasts wird nun das H├Ąhnchen, der Bacon und die beiden K├Ąsesorten verteilt. Dann zuklappen und ab unter die Platten! Das Sandwich muss ca. 5-7 Minuten gegrillt werden, bis das Toast sch├Ân knusprig und der K├Ąse sch├Ân zerlaufen ist. Nun das Toast vorsichtig heraus nehmen und aufklappen – vorsicht hei├č!!! Dann etwas Feldsalat darauf verteilen und das Sandwich wieder zuklappen. Fertig:)

Guten Appetit und viel Spa├č beim selfmade Streetfoof-Feeling <3

Eure Momkki.

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